ヒトは何故それを食べるのか

春夏秋冬ごとにさまざまな食にまつわる起源やウンチクを4ページずつくらいの文量で綴っている。

どこから読んでもたのしいし、きっとためになる。

いまさらながら興味がわいたのは、骨を残さない動物と種を残さない植物の食起源について、想像するしかないっていうのを納得。そのうえでどんな想像を繰り広げるかが専門家の力量次第なんだねえ。

内容（「BOOK」データベースより）

人類の食経験の歴史にはドラマがあった。食の起源を歴史の中から紐解き、人類の食経験さらには食文化の奥深さを語る。人間の持つ知恵、努力そして勇気が満載の全63話。